El proceso de la electroforesis es una técnica donde se aplica corriente eléctrica a moléculas biológicas, el proceso consiste en separar en función de si son grandes o más pequeñas y tiene una gran variedad de aplicaciones científicas, su uso se centra en las investigaciones de proteínas, investigaciones genéticas, separación de ADN y ARN; esta técnica es muy usada en pruebas de diagnóstico, y para comprender la función de genes y proteínas.